Divulgation des affiliés
Nous gagnons une commission sur les clics et/ou les achats d'affiliation via certains des liens de notre Boutique du monastère de Quodlibet des articles. Conformément à l'accord d'exploitation d'Amazon, nous divulguons que sur Programme d'affiliation Amazon participer et Produits du monastère postuler en ligne.
Cuisine du monastère
La cuisine typique du monastère se caractérise par la simplicité, la fraîcheur et la saisonnalité. Les moines et moniales des monastères suivent un régime alimentaire basé sur les principes de modestie, d’autosuffisance et de souci des ressources. Voici quelques caractéristiques de la cuisine typique du monastère :
1. Accent végétarien :
Les cuisines des monastères mettent souvent l'accent sur les plats végétariens. L'utilisation de légumes frais, d'herbes et de légumineuses joue un rôle important dans le régime monastique. Les moines et moniales apprécient la pureté et la simplicité de la cuisine végétarienne.
2. Autosuffisance et culture à domicile :
De nombreux monastères possèdent leurs propres jardins où ils cultivent des légumes, des herbes et des fruits. L'autosuffisance est un aspect important du mode de vie monastique et la récolte est souvent utilisée directement dans la cuisine du monastère.
3. Préparation facile :
La préparation des repas dans la cuisine du monastère est souvent simple et traditionnelle. Des techniques de cuisson de base sont utilisées pour faire ressortir les saveurs naturelles des ingrédients. Les méthodes de préparation complexes et chronophages sont plutôt l'exception.
4. Ingrédients de saison et locaux :
Les cuisines des monastères préfèrent utiliser des ingrédients de saison et locaux. Les fruits et légumes frais sont récoltés en saison et incorporés aux repas. Cela met non seulement l'accent sur la fraîcheur, mais soutient également l'agriculture durable.
5. Éviter le gaspillage :
Les monastères mettent l’accent sur la valorisation des ressources et sur l’évitement du gaspillage. Les aliments sont utilisés avec soin et les restes sont souvent recyclés dans de nouveaux plats afin de minimiser le gaspillage alimentaire.
6. Pain et pâtisseries du monastère :
Le pain occupe une place particulière dans la cuisine du monastère . De nombreux monastères possèdent leurs propres boulangeries où le pain traditionnel est cuit. Les recettes peuvent aller du simple pain de fermier aux variantes spéciales de pain de monastère.
7. Pêcher les jours de jeûne :
Dans certaines traditions monastiques , le poisson est servi les jours où l'abstinence de viande est pratiquée, comme cela est courant pendant le Carême. Le poisson sert de source de protéines et est souvent préparé simplement.
8. Herboristerie monastique :
Les monastères utilisent souvent leurs propres jardins d’herbes aromatiques pour préparer des thés et des mélanges d’épices. Ceux-ci sont utilisés non seulement à des fins culinaires, mais également pour leurs bienfaits potentiels sur la santé.
9. Repas en commun :
Manger dans la cuisine du monastère est souvent une activité communautaire. Les repas sont pris dans un contexte spirituel, souvent accompagnés de prières ou de moments de silence et de réflexion.
La cuisine typique du monastère reflète le lien profond entre nourriture, spiritualité et durabilité. Les repas simples et riches en nutriments nourrissent non seulement le corps, mais aussi l'âme et l'esprit.